Copyright Peter Lauf. All rights reserved.

Znojemské bravčové plátky

Kluci se dneska doslova poprali o to, kdo dostane dřív přidáno. Baštili jak bezední, takže jim určitě chutnalo.

Kuchár/ka: Danula Vašíčková
Vhodné na : Obed
Recept pridaný: 03.09.19

4.55 / 5 (66 hodnotení)
Príprava: 90 minút
Náročnosť: Jednoduchý
Porcie: 6
Zdroj: Danula Vašíčková

Ingrediencie

Potrebujeme:

Recept krok po kroku

  1. Krok 1.

    Mäso naklepeme, z oboch strán osolíme, okoreníme a obalíme v hladkej múke. Sprudka orestujeme z oboch strán v panvici na masti a odložíme na dno tlakového hrnca.

  2. Krok 2.

    Vo výpeku necháme restovat cibuľu a pridáme slaninu. Keď všetko získa tmavo hnedú farbu, zalejeme vývarom, premiešame a vlejeme do hrnca na mäso. Mäso by malo byť úplne ponorené, v prípade potreby prilejeme vodu. Pridáme soľ, korenie a sójovú omáčku, uzavrieme a varíme asi 45 minút.

  3. Celý postup nájdeš SEM



Zeleninový vývar
Bryndzové halušky
Grilovaná Bravčová Panenka, pečený zemiačik, hráškovo-limetkovo-mätový krém, baklažán plnený cviklou a mrkvou a parmazánovo-bylinkový chips