Ingrediencie

Potrebujeme:

• 800 g Bravčové karé
• 3 KS Mrkva (väčšie)
• 1 KS Petržlen
• Zeler (kúsok)
• KS Kaleráb
• 3 KS Bobkový list
• Čierne korenie
• Soľ
• Čierne korenie mleté
• 250 ml Smotana na šľahanie
• Citrónová šťava (z polovice citróna)

Recept krok po kroku

1. Krok 1.

   1.Umyté a osušené mäso opečieme na oleji zo všetkých strán. Pridáme nakrájanú cibuľu, orestujeme a mäso vyberieme.

2. Krok 2.

   2.Pridáme nakrájanú zeleniu, koreniny a poriadne orestujeme.

3. Krok 3.

   3.Mäso osolíme, okoreníme a pridáme do hrnca k zelenine.

4. Krok 4.

   4. Prilejeme vodu aby bolo mäso do 3/4 ponorené a môžeme dať 1dcl bieleho vína ak máme.

5. Krok 5.

   5. Necháme dusiť a keď je mäso mäkké, vyberieme ho. Vyberieme aj bobkové listy a zeleninu rozmixujeme tyčovým mixérom mimo horáku.

6. Krok 6.

   6.Dáme na späť na horák a vlejeme smotanu. Dochutíme citrónom a soľou.

---