Ingrediencie

Potrebujeme:

• 600 g Zemiaky (drobné)
• 2-3 KS Vajce
• 150 g Slanina (fajnovej prerastenej)
• 2 KS Cibuľa
• 2 PL Bravčová masť
•   Čierne korenie mleté (podľa chuti)

Recept krok po kroku

1. Krok 1.

   Opekané zemiačky so "strateným vajcom" a so slaninkou Zemiačky uvaríme v šupke do mäkka. Zatiaľ si slaninku pokrájame na kocky a cibuľu na menšie mesiačiky. Keď sú zemiačky uvarené, ošúpeme ich.

2. Krok 2.

   Na panvicu dáme rozohriat masť /alebo olej/ a pridáme ošúpané zemiačky v celku, osolíme a okoreníme, k tomu pridáme nakrájanú slaninku a cibuľu a opekáme do zlatista.

3. Krok 3.

   Popri tom dáme vrieť vodu do hlbšieho hrnca, približne 2 litre. Pridáme Trosku soli a 1Pl octu. Keď voda začne vrieť, stíšime plameň, tak aby voda vrela pomenej. Vajce rozklepneme do šálky. Vriacu vodu rozvírime pomocou lyžice a vtedy do vody vyklopíme vajíčko zo šálky... Varime asi 4 minúty. Vajíčko vyberieme sitkom.

4. Krok 4.

   Servírujeme spolu s opekanými zemiakmi a slaninkou

---