Ingrediencie

Potrebujeme:

• 2 KS Kuracie prsia
• 500 g Tarhoňa
• 1 KS Vajce (na tvrdo)
• 1 KS Párky (prekrojeny po dĺžke a rozdelený na polovice)
• 2 KS Kyslá uhorka
•   Soľ (podľa chuti)
•   Čierne korenie mleté (podľa chuti)
• 1-2 ČL Múka hladká
• 2 PL Olej
• 1 PL Maslo

Recept krok po kroku

1. Krok 1.

   Prsia prerežeme po dĺžke na polovice. Vzniknú nám 4 rezne. Každý zľahka naklepeme, osolíme, okoreníme. Na každý rezeň uložíme štvrtku vajca, jeden kúsok párku a polovičku uhorky a pásik kápie. Rezeň pevne zvinieme, previažeme niťou, alebo spojíme špáradlom.

2. Krok 2.

   Takto pripravené roládky z prudka opečieme na oleji z každej strany, do zlatista. Podlejeme asi 2 dcl vody a dusíme, asi 20 minút. Potom roládky vyberieme, omáčku zahustíme múkou podľa potreby. Nakoniec pridáme maslo a omáčku premiešame.

3. Krok 3.

   Tarhoňu v inom hrnci rýchlo opražíme na troške oleja, zalejeme vodou... Jeden pohár tarhone, dva poháre vody a odkryté dáme piecť do rozohriatej rúry na 180 stupňov. Asi na 30 minút. Tarhoňu vyberieme z rúry a jemne premiešame. Mala by sa pekne rozpadávať.

---