Ingrediencie

Potrebujeme:

• 1 Kg Bravčové pliecko (mleté ak nemáte mlynček)
• 1 KS Cibuľa (väčšia)
• 2 PL Červená paprika sladká
• 1 ČL Čierne korenie mleté
• 3 balíček Ryža guľatá (cca 250 g)
• 20 KS Paprika zelená (cca)

Paradajková omáčka:

• 3 Konzerva Paradajka
• 1 balenie Paradajkový pretlak (hustý)
• 1 KS Cibuľa (alebo 1/2 pór)
•   Soľ (podľa chuti)
•   Čierne korenie mleté (podľa chuti)
•   Cukor kryštálový (podľa chuti)
•   Pitná voda
• 1 dl Olej olivový
• 2   Bazalka (vetvičky)

Recept krok po kroku

1. Krok 1.

   Plnená paprika: Mäso s cibuľou pomelieme, pridáme: Dve lyžičky mletej červenej papriky, lyžičku korenia. Všetko spolu premiešame, ja nechávam v chladničke do druhého dňa. Na druhý deň pridám tri hrste guľaté ryže, tri vajíčka a znovu dobre premiešam. Potom masovú zmes plním do vydlabanych paprík. Z takéhoto množstva mäsa vyjde aj dvadsať paprík a pár mäsových guličiek, takže množstvo si treba prispôsobiť.

2. Krok 2.

   Takto pripravené mäsko vkladáme do pomaly vriacej omáčky, najskôr naplnené papriky a po desiatich minútach aj mäsové guľky. Varíme ešte asi ďalších 30 minút. Po odstavení necháme zakryté ešte aspoň 20 minút, aby nám dobre došla ryža.

3. Krok 3.

   Paradajková omáčka : Cibuľku nakrájame na drobno a restujeme na oleji, pridáme paradajky z konzervy, orestujeme a prilejeme približne toľko vody, koľko chceme omáčky.

4. Krok 4.

   Necháme povariť asi 20 minút, potom rozmixujeme ponorným mixérom, pridáme paradajkový pretlak, osolíme a okoreníme podľa chuti a pridáme asi 2 PL cukru. Keď omáčka vrie, vkladáme naplnené papriky,potom mäsové guličky a pridáme aj bazalku. Podávame so zemiakovou kašou, alebo s parenou knedľou, niekedy stačí aj obyčajný chlebík.

5. Krok 5.

   Podávame so zemiakovým pyré podľa chuti. Dobrú chuť

---