Ingrediencie

Potrebujeme:

• 800 g Mleté mäso (mix hovädzie a bravčové)
• 1 KS Cibuľa (nadrobno)
•   Olej
• 1/2 hrnček Strúhanka
• 1 KS Vajce
•   Soľ (podľa chuti)
•   Čierne korenie mleté (podľa chuti)

Omáčka:

• 1 KS Cibuľa (nadrobno)
• 50 g Maslo
• 40 g Múka hladká
• 600 ml Hovädzí vývar (dala som vodu a 1/2 kocky masoxu)
• 4/5 kelímok Sladká smotana (jeden necelý)
• 2 PL Horčica plnotučná
• 2 ČL Worcestrová omáčka
•   Soľ (podľa chuti)
•   Čierne korenie mleté (podľa chuti)
•   Petržlenová vňať (podľa chuti)

Recept krok po kroku

1. Krok 1.

   Guličky: Cibuľu orestovať na oleji a pridať do zmesi mäsa, vajcia a koreniny, zahustiť strúhankou, tvoriť malé guľôčky a tie smažiť vo vyššej vrstve oleja dozlatista. Nechať na papierovej utierke osušiť.

2. Krok 2.

   Omáčka: Na masle nechať zosklovatieť cibuľu, prisypať múku a umiešať svetlú zápražku, tú rozriediť vývarom a nechať prevariť. Potom pridať horčicu, worchester, soľ, korenie, petržlenovú vňať a smotanu, vložiť mäsové guličky a nechať prehriať.

3. Krok 3.

   A ako čerešnička na tortu sa skvele hodia brusnice, lenže na tie som zabudla, takže prd, Velebnosti.

4. Krok 4.

   Ako prílohu podávame zemiakovú kašu

---