Ingrediencie

Potrebujeme:

• 1 Kg Bravčové pliecko
• 3 KS Cibuľa
• 1 KS Paprika zelená
• 2-3 KS Paradajka
• 200 g Hrášok (môže byť aj mrazený)
•   Čierne korenie mleté (podľa chuti)
•   Rasca (podľa chuti)
•   Červená paprika sladká (podľa chuti)

Halušky:

• 2 KS Vajce slepačie
• 1 pohár Pitná voda
•   Múka polohrubá
• 1 ČL Soľ
• Petržlenová vňať (podľa chuti)

Recept krok po kroku

1. Krok 1.

   Cibuľu nakrájame na drobno a restujeme.... Buď na oleji alebo na bravčovej masti. Mäso nakrájame na kocky a pridáme k cibuli, osolíme, pridáme aj ostatné koreniny, pomiešame, krátko orestujeme, pridáme nakrájanú papriku a paradajky, zmiernime teplotu a prikryjeme. Mäso by malo pustiť vlastnú šťavu a v nej to mäsko dusíme.

2. Krok 2.

   Keď sa šťava zredukuje, môžme priliať vodu a mäso dusíme do mäkka. Zeleninka sa rozvari a spôsobí výbornú omáčku. Keď je mäsko mäkké, pridáme hrášok, chvíľu ešte povaríme. Podľa potreby môžme zahustiť trochou múky.

3. Krok 3.

   Cesto na halušky : všetky ingrediencie spolu zmiešame. Múky pridávame toľko, aby nám vzniklo polotuhe cesto. Do väčšieho hrnca nalejeme vodu a dáme ju variť. Keď voda vrie, nahádžeme halušky. Halušky sú hotové, keď vyjdu na vrch vriacej vody. Vyberieme sitkom.

4. Krok 4.

   Tieto halušky s bravčovým perkeltom sú výborná kombinácia, podávame s akýmkoľvek šalátom z čerstvej zeleniny.

---