Ingrediencie

Potrebujeme:

• 800 g Kuracie mäso (ja používam najradšej Vykostené stehenné, na menšie kúsky)
• 2,5 Kg Zemiaky (olúpať a nakrájať na tenké plátky)
• 2 KS Cibuľa (nadrobno)
• 1 balíček Brokolica (cca 400g mrazená)
• 2 kelímok Smotana na šľahanie
• 1-2 ČL Soľ (podľa chuti)
• 1/2 ČL Čierne korenie mleté (podľa chuti)
• 1 ČL Červená paprika sladká (podľa chuti)
•   Sušený cesnak
•   Rozmarín
•   Rasca mletá
•   Olej
• Bravčová masť (na vymastenie pekáča)

Recept krok po kroku

1. Krok 1.

   Na oleji necháme speniť cibuľu, pridáme mäso a sprudka orestujeme. Osolíme, posypeme ľahko mletou paprikou, okoreníme čiernym korením a sušeným cesnakom a dôkladne premiešame.

2. Krok 2.

   Pekáč vymastíme masťou, vyskladáme polovicou množstva na plátky nakrájaných zemiakov, osolíme a okoreníme rascou, sušeným cesnakom a mletou paprikou, vsypeme kuracie mäso, zasypeme brokolicou, osolíme, poukladáme zvyškom zemiakov, opäť osolíme a okoreníme. Ja solila len ľahko, pretože som sa rozhodla vršok posypať nastrúhanými syrečkami (Olomoucke) a tie sú veľmi slané samy o sebe.

3. Krok 3.

   Zalejeme smotanou, posypeme nestrúhanými syrečkami alebo akýmkoľvek iným syrom podľa chuti a možností a asi 45-50 minút zapekáme, kým nie sú zemiaky mäkké.

---