Ingrediencie

Potrebujeme:

• 2 KS Cibuľa
• 2 PL Olej
• 1 Kg Mleté mäso (mix bravčového aj hovädzieho)
• 2 plechovka Paradajkový pretlak (malé)
• 2 kocka Masox (bojón)
• 200 ml Červené víno
• 4 strúčik Cesnak
• 1 ČL Červená paprika sladká
• 1/2 ČL Čili korenie mleté
• 3 ČL Cukor kryštálový
• 2 ČL Soľ
• 1 štipka Čierne korenie mleté
• 3 ČL Oregáno
• 1 ČL Tymián
• 1 PL Solamyl
• 300 g Eidam tehla
• 1 KS Smotana na šľahanie
• 2 balenie Cestoviny (celkom 1kg, ja som dala kolienka)

Recept krok po kroku

1. Krok 1.

   V hrnci necháme na oleji zosklovatieť cibuľu, vsypeme mleté mäso a orestujeme. Pridáme mletú papriku a paradajkový pretlak a opäť zarestujeme. Zalejeme vývarom (ak nemáme, použijeme vodu a Masox), pridáme víno, prelisovaný cesnak, cukor, soľ a korenie a necháme pod pokrievkou mierne prebublávať. Vo veľkom hrnci si vo vriacej osolenej vode s kvapkou oleja uvaríme klasickým spôsobom cestoviny, potom scedíme.

2. Krok 2.

   Omáčku zahustíme solamylom, rozmiešaným cca v 100ml studenej vody a ešte chvíľu prevaríme. Podľa potreby dochutíme a prisolíme, omáčka by mala byť chuťovo trochu výraznejšie, takže nešetrite bylinkami. Hotovú omáčku vlejeme do scezených cestovín, dôkladne premiešame a necháme cca 15 minút akoby nasiaknuť. Zmes vlejeme do veľkého pekáča, posypeme strúhaným syrom a prelejeme smotanou. Zapekáme asi 45 minút na 160 stupňov.

---