Ingrediencie

Potrebujeme:

• 1 KS Karfiol
• 700 g Hovädzie rebrá
• 5 KS Nové korenie (guľôčiek)
• 0.5 ČL Čierne korenie mleté (podľa chuti)
• 3 KS Bobkový list (podľa chuti)
• 1 štipka Rasca mletá
• 1 štipka Muškátový oriešok
• 6 KS Vajce (6-8)
• 50 g Petržlenová vňať

Recept krok po kroku

1. Krok 1.

   Karfiolový mozoček, varené hovädzie rebro .... Hovädzie rebro umyjeme, zalejeme studenou vodou, osolíme, pridáme guľôčky nového korenia, čierneho korenia, 1 bobkové listy a uvaríme do mäkka. 1 stredný karfiol uvaríme na skus v osolenej vode a potom prudko schladíme studenou, aby sme zastavili proces varu. 1 väčšiu cibuľu nakrájame na jemno a opražíme do ružova, pridáme nasekaný karfiol, soľ, drvenú rascu, štipku muškátového kvetu, prehrejeme, zalejeme rozšľahanými vajcami .... 6-8, podľa veľkosti karfiolu a necháme zraziť. Nakoniec vmiešame nasekanú zelenú petržlenovú vňať.

---