Ingrediencie

Potrebujeme:

• 0.5 Kg Bravčové pečeň
• 150 g Slanina (údená)
• 2 PL Múka hladká
• 1 ČL Sójová omáčka
• 1 ČL Soľ (podľa chuti)
• 0.5 ČL Mletý kmín
• 0.5 ČL Worcestrová omáčka
• 1 KS Cibuľa
• 1 PL Bravčová masť

Recept krok po kroku

1. Krok 1.

   Údená slanina (nadrobno), cibuľa (nadrobno), múka, bravčová pečeň (na kocky), soľ, čierne mleté korenie, sójová omáčka, worchester, mletý kmín. Cibuľu spením na sadle, pridám slaninu a trochu vyškvarím, zalejem vodou, pridám múku, rozmiešanú v studené vode a povarím. Dochutím soľou, čiernym korením, kmínom, sójovou omáčkou a worchesterom. Na panvici potom orestujem sprudka na sadle pečeň, cca 3-4 minúty (nerestujem príliš dlho, pečeň potom zbytočne tvrdne, my máme radi, keď zostanú krásne mäkká) a vhodím ich do mierne schladenej omáčky (pokiaľ ich dáte do horúcej omáčky, ešte sa budú ďalej variť a stvrdnú).

---