Ingrediencie

Potrebujeme:

• 1 KS Chlieb (krajec)
• 1 štipka Čili korenie mleté
• 1 Kg Hovädzí krk
• 1 KS Bobkový list
• 1 ČL Majorán
• 1 štipka Čierne korenie mleté
• 2 dl Hovädzí vývar (alebo voda)
• 5 KS Cibuľa
• 1 ČL Soľ (podľa chuti)

Recept krok po kroku

1. Krok 1.

   Mäso umyjeme a osušíme.. nakrájame na kocky cca 3x3 cm tak že šľachy a blany vyrežeme preč. Zvlášť si nakrájame cibuľu na stredne-drobno a tú pražíme na oleji tak aby určite neprihorela! Pridáme červenú papriku (ja dávam 2-3 kopcovité čajové lyžice), premiešame a pridáme mäso.

2. Krok 2.

   Ak si chcete varenie urýchliť v tlakovom hrnci, stačí nám zaliať tesne nad mäso, ale ak varíme v obyčajnom hrnci, tak 5 cm nad mäso... Pridáme všetky koreniny spomínaný krajec chleba, prikryjeme a varíme. V tlakovom hrnci varíme cca 30 až 40 minút... v obyčajnom hrnci asi 2 hodiny.

3. Krok 3.

   Ak už dovárame mäso, tak nesmie byť vody viac ako 1 cm nad povrch mäsa. Teraz vyberieme všetko mäso (len mäso) a bobkový list. Ostatný vývar rozmixujeme tyčovým mixérom tak aby sa úplne stratil všetka cibuľa.

4. Krok 4.

   Vrátime mäso a môžeme podľa potrieb dochutiť. Najlepší je z knedlíkom. Prajem dobrú chuť

---