Ingrediencie

Potrebujeme:

• 800 g Kuracie prsia
• 200 g Slanina (plátky slaniny)
• 150 g Syr (tvrdý na strúhanie)
• 1 štipka Soľ
• 1 štipka Čierne korenie mleté
• 3 PL Kyslá smotana
• 3 PL Múka hladká
• 2 KS Vajce

Recept krok po kroku

1. Krok 1.

   Mäso nakrájame na kocky, osolíme, okoreníme a necháme trocha postať.

2. Krok 2.

   Zmiešame kyslú smotanu s vajíčkami, múkou, soľou, petržlenovou vňaťou a cca 100 g nastrúhaným syrom. Pridáme mäso a spolu to dobre premiešame.

3. Krok 3.

   Formu na srnčí chrbát vyložíme plátkami slaniny tak, aby sa čiastočne prekrývali ale aby boli dostatočne dlhé a presahovali až cez okraj formy. Vložíme mäsovú hmotu, posypeme zvyšným nastrúhaným syrom a prekryjeme plátkami slaniny. Zakryjeme alobalom a pečieme v rúre cca 40 - 50 minút. Stiahneme alobal. necháme ešte chvíľku zapiecť slaninku a vyberáme z rúry von.

4. Krok 4.

   Upečený srnčí chrbát vyklopíme z formy a môžeme ešte na vrch jemne posýpať strúhaným syrom a ozdobiť petržlenovou vňaťou.

---