Špenátová roláda so syrom a šunkou
.
Kuchár/ka: Mária Fiľakovská
Kuchyňa : Slovenská
Recept pridaný: 27.08.18
Ingrediencie
Potrebujeme:
- 400 g Špenát
- 3 KS Vajce
- 200 g Syr (smotanový alebo tavený)
- 150 g Múka hladká
- 150 g Šunka (podľa vlastného výberu)
- 1 štipka Soľ
- 2 strúčik Cesnak
- 1 štipka Biele korenie
Recept krok po kroku
-
Krok 1.
Špenát opláchneme a nakrájame na malé kúsky. V miske si poriadne rozmiešame vaječné žĺtky s múkou, pridáme soľ, korenie, muškátový oriešok a nakrájaný špenát. Bielka vyšľaháme osobitne na tuhý sneh a zľahka vmiešame do špenátu. Pripravenú zmes alebo cesto vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme v rúre pri 170°C asi 15 minút. Po upečení cesto zvinieme do rolády s papierom a necháme vychladnúť.
-
Krok 2.
Syr dochutíme korením a štipkou soli. Vychladnuté cesto rozbalíme, zbavíme papiera a natrieme syrom, na to poukladáme plátky šunky a znova stočíme do rolády. Hotovú roládu dáme na pár minút do chladničky stuhnúť.