Ingrediencie

Potrebujeme:

• 1 KS Cibuľa
• 500 g Mleté mäso (hovädzie ideálne)
• 150 g Fazuľa farebná škrvnitá
• 5 strúčik Cesnak
• 1 KS Paprika červená
• 2 KS Čili paprika (podľa chuti)
• 500 ml Hovädzí vývar (podľa chuti)
• 3 KS Paradajka
• 2 štipka Soľ
• 2 štipka Čili korenie mleté (podľa chuti)

Recept krok po kroku

1. Krok 1.

   Fazule si deň predtým namočíme do vody. Kľudne aj 2 dni. Paradajky nakrojíme a naparíme aby sa lepšie lúpali. Komu nevadí šupka z paradajok nemusí. A dužinu alebo aj so šupkou nasekáme na drobno. Ďalej si prihrejeme vývar aby bol teplý.

2. Krok 2.

   Cibuľu a cesnak olúpeme. Cibuľu nakrájame na jemno a cesnak nakrájame na plátky. V hlbšej panvici si rozpálime olej, vysypeme tam cibuľu a opečieme do zlatistá. Pridáme cesnak a ihneď mleté mäso. Spolu všetko restujeme kým sa mäso nerozpadne na drobné kúsky. Potom pridáme fazuľu s paradajkami, krátko opečieme a zalejeme horúcim vývarom. Podľa chuti osolíme a okoreníme čiernym korením, čili korením. Zmes prikryjeme a za občasného miešania dusíme pokiaľ nie sú fazule mäkké.

3. Krok 3.

   Zatiaľ si očistíme čili papričky s paprikou a nasekáme na jemno.

4. Krok 4.

   Keď sú fazule mäkké, pridáme papriky a krátko podusíme. Chilli con carne vydusíme do požadovanej konzistencie alebo zahustíme kukuričnou múkou 1-2 PL, ktorú si rozmiešame vopred vo vode

5. Krok 5.

   Chilli con carne podávame s ryžou alebo s chlebom.

---