Ingrediencie

Potrebujeme:

• 1 Kg Hovädzie mäso
• Soľ (podľa chuti)
• 1.5 ČL Tymián
• 8 KS Nové korenie
• 1 ČL Horčičné semeno
• 40 g Maslo
• 1 kocka Bujón hovädzí
• 40 g Múka hladká
• 8 KS Čierne korenie
• 5 PL Olej
• 1 KS Cibuľa
• 2 KS Bobkový list
• 4 plechovka Paradajkový pretlak

Recept krok po kroku

1. Krok 1.

   Hovädzie mäso umyjeme a spoločne s kockou bujónu dáme variť do tlakového hrnca niečo málo cez hodinku. Varíme do mäkka.

2. Krok 2.

   Olúpeme cibuľu, pokrájame na malé kocky a na oleji orestujeme do tmava, nesmieme ju spáliť. Keď je cibuľa už hnedá pridáme pretlak s korením a asi 5 minút za neustáleho miešania varíme. Takto pripravený základ zalejme vývarom z uvareného mäsa.

3. Krok 3.

   Krémovu paradajkovú omáčku podľa chuti osolíme a môžeme podávať s knedlíkom a na plátky nakrájaným mäsom ktoré sme si uvarili.

---