Ingrediencie

Potrebujeme:

• 500 g Múka polohrubá
• 50 g Palmarín
• 200 ml Mlieko polotučné
• 2 KS Vajce slepačie
• 0.5 KS Droždie
• 2 ČL Soľ
• 200 g Oškvarky mleté

Recept krok po kroku

1. Krok 1.

   Do misky preosejeme múku. V strede si urobíme jamku, do ktorej vylejeme trocha vlažného mlieka. Pridáme cukor, rozdrobíme droždie a jemne vidličkou rozmiešame. Zakryjeme a necháme vykysnúť kvások.

2. Krok 2.

   Neskôr, keď už máme kvások urobený, pridáme 1 vajce, soľ, zvyšné vlažné mlieko, roztopený a mierne vychladnutý palmarín a cesto miesime, kým ho nemáme pekne vypracované. Poprášime múkou, zakryjeme a necháme vykysnúť.

3. Krok 3.

   Vykysnuté cesto preložíme na dosku, rozvaľkáme a natrieme 1/3 pomletými oškvarkami. Cesto preložíme a necháme kysnúť ešte asi 10 minút. Tento postup opakujeme ešte 2-krát.

4. Krok 4.

   Po poslednom nakysnutý cesto rozvaľkáme na cca 1,5 cm a vykrajujeme. Poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným vajíčkom a môžeme posypať rascou, soľou, sezamom. Pečieme približne 20 minút na 200°C. Oškvarkové pagáče sú na svete :) Dobrú chuť

---