Ingrediencie

Potrebujeme: Mäso

• 1 Kg Bravčové karé
• 10 g Rasca
• Soľ (podľa chuti)
• Čierne korenie mleté (podľa chuti)
• Sušený cesnak (podľa chuti)

Sviečková omáčka

• 4 KS Mrkva
• 1 KS Zeler
• 2 KS Bobkový list
• 1 l Pitná voda
• 1 kocka Bujón hovädzí
• 250 ml Smotana na varenie
• Citrónová šťava (podľa chuti)

Recept krok po kroku

1. Krok 1.

   Mäso : Bravčové karé v celku umyjeme a poriadne ho nakoreníme z každej strany. Dáme na plech a pečieme pod alobalom 70 minút pri 200 °C.

2. Krok 2.

   Sviečková omáčka : Mrkvu a zeler ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé kúsky. V tlakovom hrnci vo vode s bobkovým listom a bujónom poriadne rozvaríme zeleninu.

3. Krok 3.

   Keď je zelenina rozvarená, bobkový list vyberieme a všetko rozmixujeme ponorným mixérom.

4. Krok 4.

   Pridáme smotanu na varenie a citrónovú šťavu. Poriadne premiešame a necháme zovrieť.

---