Ingrediencie

Potrebujeme: Zemiakové gule

• 500 g Zemiaky
• 150 g Múka hladká
• 1 KS Vajce
• Soľ (podľa chuti)
• Čierne korenie mleté (podľa chuti)
• 100 g Saláma jemná
• 150 g Údené mäso
• Pitná voda (podľa potreby)
• Olej (podľa potreby)

Kyslá kapusta

• 150 g Kapusta kyslá
• 100 g Cukor kryštálový
• Pitná voda (podľa potreby)

Recept krok po kroku

1. Krok 1.

   Zemiakové gule : Zemiaky umyjeme, uvaríme v šupke. Očistíme zemiaky, prepasírujeme ich. Pridáme k ním vajce, soľ a hladkú múku. Vypracujeme hladké cesto.

2. Krok 2.

   V kuchynskom robote alebo v mäsovom mlynčeku pomelieme jemnú salámu, údené mäso a cesnak. Pridáme soľ, čierne mleté korenie a opražíme na panvici so štipkou oleja.

3. Krok 3.

   Z cesta tvarujeme gule veľkosti golfovej loptičky, ktoré plníme mäsovou plnkou.

4. Krok 4.

   Hotové varíme vo vriacej vode 20 minút.

5. Krok 5.

   Kyslá kapusta : V rozpálenom hrnci roztopíme kryštálový cukor na karamel. Pridáme scedenú kyslú kapustu, ktorú pražíme 20 minút. Občas ju premiešame, aby sa nepripálila. Podlejeme ju vodou a dusíme ešte 10 minút.

---