Pomarančové rezy
"Mohl bych kousek ochutnat už teď?", ptal se Kuba mlsně ještě před obědem a fakt nevím, jestli si doopravdy myslel, že mu to dovolím. :D Ale už půl hodinky po obědě si to namířil s kudlou do kuchyně a hodlal si "ufiknout" asi tak půl akru na ochutnání, tak jsem ho musela malinko přibrzdit... :D :D.
Kuchár/ka: Danula Vašíčková
Kuchyňa : Slovenská
Recept pridaný: 27.05.20
Ingrediencie
2 piškótové korpusy:
- 2x5 KS Vajce slepačie
- 2x80 g Cukor práškový
- 2x380 g Múka hrubá
- štipka Soľ
- 1 l Pomarančový džús (100%)
- 3 balíček Vanilkový puding
- 4 balíček Šľahačka v prášku
- 300 ml Mlieko (vychladené)
- 180 g Kyslá smotana (vychladená)
Želé:
Šľahačka:
Recept krok po kroku
-
Krok 1.
2 piškótové korpusy ... Žĺtky vyšľahať vždy s polovicou cukru z jednej dávky (tj.40g) do hustej peny, bielky ušľahať dotuha so štipkou soli a druhou polovicou cukru (opäť 40g). Do žĺtkovej zmesi vmiešať múku a sneh z bielkov, natrieť na plech s papierom na pečenie (ja dala na plech s rozmermi 39x26cm) a piecť cca 15 minút na 200 stupňov. Mierne vychladnuté preklopiť na tácku a stiahnuť papier. Takto upiecť aj druhý korpus a nechať vychladnúť.
-
Krok 2.
Potom jeden korpus usadíme do plechu s vyšším okrajom (mám rovnaký rozmer nízkeho plechu aj toho s vyšším okrajom, čo je výhoda), polejeme teplým želé, zaklopíme druhým korpusom, zaťažíme a necháme úplne vychladnúť. Potom potrieme ušľahanú šľahačkou (ja používam instantné) a posypeme strúhanou čokoládou alebo Grankom. Hotový múčnik necháme do druhého dňa v chladničke preležať.
-
Krok 3.
Želé: 1l 100% pomarančového džúsu, 3 sáčky vanilkového pudingu. Uvariť hustý puding.
-
Krok 4.
Šľahačka: použila som 4 vrecúška instantné šľahačky, 300ml veľa vychladeného mlieka a 1 vychladenú kyslú smotanu (180g). Všetko len vyšľaháme ručným elektrickým šľahačom.