Ingrediencie

Korpus:

• 6 KS Vajce
• 6 PL Cukor práškový
• 3 PL Múka polohrubá (vrchovaté)
• 1 PL Solamyl (vrchovatá)
• 1/2 balíček Kypriaci prášok do pečiva

Náplň:

• 1 balenie Piškóty (dlhé cukrárenské, 12ks)
• 1 hrnček Instantná káva (vychladená)
• 0,5 dl Amareto
• 750 g Mascarpone
• 3 PL Cukor práškový
• 1/2 balíček Stužovač (želatínový)
• 1 balenie Šľahačka v prášku
• 150 ml Mlieko (studené)
• 1 ČL Kakao (posyp)

Recept krok po kroku

1. Krok 1.

   Korpus: Ručným elektrickým šľahačom ušľaháme bielky so soľou do hustej peny, potom prišľaháme práškový cukor a po jednom aj žĺtky a potom už len ľahko vareškou vmiešame zmes múky, Solamylu a prášku do pečiva. natrieme na veľký nízky plech, vyložený papierom na pečenie a pečieme na 200 stupňov asi 12 minút. Necháme úplne vychladnúť (nemotajú, nevyklápíme).

2. Krok 2.

   Vychladnutý plát potrieme krémom, potom vyskladáme piškóty, namočené v káve, po dĺžke v troch radoch (vždy štyri piškóty za sebou v jednom rade) a začneme rolovať. Zároveň sťahujeme papier na pečenie a uťahujeme pomocou neho roládu. Hotové potrieme časťou šľahačky, posypeme kakaom a dozdobíme zvyškom šľahačky. Dáme pekne vychladiť do chladničky.

3. Krok 3.

   Krém: Iba vyšľaháme Mascarpone s cukrom a za stáleho šľahania vsypeme pozvoľna stužovač. Ten nie je potrebná v prípade, že kúpite, ako ja, plnotučné Mascarpone. To je dosť pevné aj bez stužovača.

4. Krok 4.

   Šľahačku som použila, ako už mnohí moji priaznivci tuší, instantné, a to 2 sáčky prášku od Dr.Oetkera na 200ml veľmi vychladeného mlieka. Drží krásne tvar aj druhý deň.

5. Krok 5.

   Pozn .: Teda úprimne povedané, do druhého dňa vydrží iba v prípade, že ju uzavrite do komory s dvoma krvilačnými pitbulmi :))

---