Ingrediencie

Potrebujeme:

• 3 KS Vajce
• 125 Cukor kryštálový
• 125 ml Smotana na šľahanie (20%)
• 125 g Múka polohrubá
• 40 g Kakao

Plnka:

• 500 g Mascarpone
• 3 PL Včelí med
• 1-2 ČL Citrónová kôra
• 200 ml Smotana na šľahanie (30%, vychladená)
• 100 g Cukor kryštálový

Recept krok po kroku

1. Krok 1.

   Vajíčka si vyšľaháme s cukrom tak, že asi v polovici pridáme 20% smotanu na šľahanie a došľaháme.

2. Krok 2.

   V inej miske rozmiešame múku, kakao a kypriaci prášok do pečiva. To následne vmiešame do pripravenej hmoty z vajec a smotany. Miešame ručne habarkou. Na pekáč si dáme papier na pečenie a rovnomerne rozotrieme pripravenú kakaovú hmotu. Pečieme 15 minút na 180°C. Rúru samozrejme vopred vyhrejeme.

3. Krok 3.

   Korpus rozrežeme na dve rovnaké polovice. Zatiaľ čo nám bude chladnúť pripravíme plnku.

4. Krok 4.

   Mascarpone si s medom a citrónovou kôrou (strúhaná na jemno) elektrickým šľahačom našľaháme. zvlášť v miske si pripravíme šľahačku s cukrom a tú následne vmiešame lizakom do mascarpone.

5. Krok 5.

   Výsledok plnky rovnomerne rozotrieme na jeden plát a prikryjeme druhým. Necháme odpočinúť na dve hodinky v chladničke a môžeme podávať.

---