Ingrediencie

Cesto:

• 200 g Múka polohrubá
• 2 PL Cukor práškový
• 1 ČL Kypriaci prášok do pečiva
• 1 KS Vajce
• 80 g Maslo (zmäknuté)
• 1 štipka Soľ

Tvarohová plnka:

• 500 g Tvaroh jemný
• 100 g Kyslá smotana
• 3 KS Vaječný žĺtok
• 3 PL Cukor práškový
• 1 balenie Vanilkový cukor
• 1/2 ČL Citrónová kôra

Sneh:

• 3 KS Vaječný bielok
• 3 PL Cukor práškový

Recept krok po kroku

1. Krok 1.

   SLZY ANDĚLA: Cesto: Ako v ingredienciách no ak máte 1/2 sáčku Finesse (citrónová kôra s dextrózou od Dr.Oetkera) to je náhrada za citrónovú kôru. Tvarohová plnka: 500g mäkkého vaničkového tvarohu, 100g kyslej smotany, 3 žĺtky, 3 lyžice práškového cukru, 1 vanilkový cukor, 1/2 sáčku Finesse. Všetko v mise len dôkladne prošleháme vareškou.

2. Krok 2.

   Na pracovnej doske spracujeme hladké cesto a vložíme ho na pol hodinky do chladničky. Potom vyvaľkáme kruh (počítame aj s vyšším okrajom) a vložíme do maslom vymastenej tortovej formy (ja mám priemer 23cm). Dno poprepichujeme vidličkou a zalejeme tvarohovou plnkou. Vložíme do rúry vyhriatej na 170 stupňov na 30 minút.

3. Krok 3.

   Pár minút pred koncom pečenia si vyšľaháme sneh z 3 bielkov a 3 lyžíc práškového cukru a po vytiahnutí z rúry touto zmesou koláč potrieme a ešte ďalších 15 minút pečieme v rúre.

4. Krok 4.

   Hotový múčnik necháme úplne vychladnúť a potom strčíme zatuhnúť do chladničky.

---