Ingrediencie

Potrebujeme:

• 1 Kg Diviačie rebrá
• Soľ
• Čierne korenie mleté
• Bobkový list
• Cesnak
• Borievka obyčajná

Brusnicová omáčka:

• 4 dl Červené víno (suché)
• 4 PL Brusnicový džem
• 2 kocka Čokoláda na varenie (horká čokoláda)

Recept krok po kroku

1. Krok 1.

   Mäso umyjeme, osušíme a pripravíme si ho na noc do chladu... Pridáme soľ, korenie, bobkový list, cesnak, pár sušených lesných hríbov, pár kúskov borievky a toto spolu s par lyžicami oleja akoby vmasírujeme do mäsa. Uzavrieme a dáme na noc do chladničky.

2. Krok 2.

   Na druhý deň mäso buď grilujeme, niekoľkokrát obrátime, aspoň dve hodiny, alebo ho môžme dať do pekáča, podlejeme trochou vody a pečieme v rúre, tak isto aspoň dve hodiny...

3. Krok 3.

   Pomaly privedieme ingrediencie k varu, trošku osolíme a zredukujeme približne na polovicu.

4. Krok 4.

   Podávame so zemiakmi, ktoré môžme piecť spolu s mäskom, alebo s ryžou, no stačí aj zeleninový šalát, či dobrý chlieb

---