Syrové cestoviny so šunkou a slaninou

Vznešene by sa mohli nazývať "pasta Risotto", ale keďže som si opäť receptúru "přibrousila" k obrazu svojmu, zostanem radšej pri zemi a v Čechách..

Ukáž celý recept

Kuchár/ka: Danula Vašíčková
Kuchyňa : Slovenská
Recept pridaný: 06.06.20

☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 5 / 5 (6 hodnotení)

Príprava: 45 minút

Náročnosť: Nízka

Porcie: 4

Zdroj: Danula Vašíčková

Ingrediencie

Potrebujeme:

350 g Semolinové cestoviny (v suchom stave / alebo podľa chuti)
1 l Mlieko
Repkový olej
1 KS Cibuľa (nadrobno)
100 g Anglická slanina (na kocky)

1 ČL Čierne korenie mleté (podľa chuti)
1 ČL Sušený cesnak
1 plechovka Kukurica (menšia)
250 g Šunka (na prúžky)
1 hrsť Petržlenová vňať (sekaná)
200 g Čedar (dala som plátky)

Recept krok po kroku

Krok 1.

Na oleji necháme speniť cibuľu, pridáme slaninu a necháme rozvoňať. Potom vsypeme cestoviny, zalejeme mliekom, osolíme, okoreníme, pridáme sušený cesnak, premiešame, priklopíme pokrievkou a pravidelne premiešame, aby sa nám zmes odspodu neprichytila.
Krok 2.

Cca po pol hodine cestoviny mlieko takmer "vypijú" a sú tzv. "Al dente". Pridáme šunku, kukuricu a petržlenovú vňať, premiešame a nakoniec necháme v zmesi rozpustiť syr.