Cuketové guličky so zemiakovou kašou
Nejsem si vědoma, že bych dneska u oběda vyhlásila závody o super ceny. Ale i přesto se moje dětičky činily přímo kosmickým tempem a než jsem stihla naservírovat jídlo i sobě, byly už po obědě a spokojeně odfukovaly. A doslova vylízané talíře jsou pro kuchtičku jednoznačně tou nejlepší pochvalou....
Kuchár/ka: Danula Vašíčková
Kuchyňa : Slovenská
Recept pridaný: 02.06.19
Ingrediencie
Potrebujeme:
- 300 g Cuketa
- 100 g Tvrdý syr
- 1 KS Vajce
- 4 PL Strúhanka
- 3 PL Múka hladká
- 1/2 ČL Čierne korenie mleté (podľa chuti)
- 3 strúčik Cesnak
Recept krok po kroku
-
Krok 1.
Cuketové krokety (guličky) so zemiakovou kašou: Cca 300g cukety (mladé plody nelúpe a strúhame aj so šupkou, starší vydlabávám a zbavujem tvrdé šupky), 100g tvrdého syra (najemno nastrúhať), 1 vajce, 4 lyžice strúhanky, 3 lyžice hladkej múky, 1 lyžička soli, 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia, 3 strúčiky cesnaku (prelisovať) a mimo to vajce, strúhanka a hladká múka na obalenie.
-
Krok 2.
Cuketu aj so šupkou nastrúhame na jemnom strúhadle, necháme "vyplakať" a potom vyžmýkať. Pridáme nastrúhaný syr, cesnak, soľ, korenie, vajce, múku a strúhanku a všetko dôkladne rukou premiešame.