Ingrediencie

Buchtičky:

• 125 g Múka hladká
• 125 g Múka polohrubá
• 15 g Cukor kryštálový
• 15 g Droždie
• 100 ml Mlieko (vlažné)
• 1 ČL Citrónová kôra
• 2 KS Vaječný žĺtok
• 30 g Maslo (rozpustené)

Krém:

• 600 ml Mlieko
• 100 ml Smotana na šľahanie
• 5 PL Cukor kryštálový
• 0,5 dl RUM (UM)
• 1 balenie Banánový puding

Recept krok po kroku

1. Krok 1.

   Dukátové buchtičky s banánovým krémom: Do hrnčeka s teplým mliekom rozdrobíme droždie, pridáme cukor a lyžicu hladkej múky, dôkladne rozmiešame a necháme vzísť kvások. Do misy vsypeme obe múky (samozrejme dá piecť len z hladkej), soľ a citrónovú kôru, prilejeme vyšlí kvások, pridáme žĺtky, rozpustené maslo a vymiešame hladké nelepivé cesto.

2. Krok 2.

   Necháme asi 1 hodinu kysnúť aj s misou prekrytou igelitom prikrývkou, potom vyklopíme na pracovnú dosku, rozdelíme na 4 diely, z každého vyvaľkáme dlhého hada a nakrájame na malé kúsky. Tie vsypeme do menšieho pekáčika (28x22cm), kam sme vliali rozpustené maslo (asi 50g), pekne všetky buchtičky premastíme zo všetkých strán (použijeme štetec, maslovačku alebo vlastné ručičky) a urovnáme tak, aby buchtičky ležali pekne vedľa seba, vložíme opäť do igelitového vrecia a necháme pekne vykysnúť (asi 45 minút).

3. Krok 3.

   Pečieme 30 minút na 160 stupňov a ihneď po vytiahnutí z rúry ešte zľahka potrieme maslom.

4. Krok 4.

   Krém: Puding na synovo želanie som použila banánový). Samozrejme môžeme použiť aj vanilkový puding, je to len na vás. Všetko zmiešať a uvariť riedky puding. Rumu sa nebojte, jedlo je síce určené pre deti, ale varom sa alkohol odparí a zostane len arómu.

---