Copyright Peter Lauf. All rights reserved.

Indický šošovicový dhál

.

Kuchár/ka: Airra Seesyou
Vhodné na : Indická
Recept pridaný: 28.05.21

5 / 5 (1 hodnotení)
Príprava: 80 minút
Náročnosť: Stredný
Porcie: 4
Zdroj: Airra Seesyou

Ingrediencie

Potrebujeme:

Recept krok po kroku

  1. Krok 1.

    Pripraviť si ho môžeme z akejkoľvek šošovice, ale najrýchlejšie to ide z červenej. Takže si dáme variť šošovicu, vodu tak 4 cm nad šošovicu, lyžičku soli a lyžičku tumericu (kurkuma). Necháme variť kým sa nerozvarí, ak by sa voda stihla odpariť tak dolievame podľa potreby. Mala by vzniknúť taká riedka kaša.

  2. Krok 2.

    Do druhého hrnca si dáme dve lyžice oleja, kúsok Ghee masla (okolo 50g) a lyžičku celej rasce. Miešame kým začne rasca voňať (pozor, v tomto momente rasca rýchlo zhorí, takže pracujeme rýchlo a pozorne). Keď zavonia, tak prihodíme tak 10-20 kúskov celých čili papričiek a hneď za tým cesnakovo zázvorovú pastu.

  3. Celý postup nájdeš SEM



Kurací mix
Domáca parená-kysnutá knedľa
Tvarohový koláč s pomarančovým želé